
2018.01.02じゃこ大根
【難易度】
【材料】
・大根 適量
・じゃこ又はしらす 適量
・何かあるもの(かつおぶし、貝割れ、大根菜など) 適量
・味付けは、だし醤油でも、ポン酢でも、ドレッシングでも 適量
【作り方】
1.大根をうすくスライスする。
2.大根をきれいに皿にのせる。
3.じゃこやしらす、あるものをのせる
4.だししょうゆ、ポン酢、ドレッシングなどお好きな味で
【ポイント】
寒くなって冷たいものがつらい私は、スライス後、レンジでチン。じゃこなどは、ゴマ油で、じゃ~っと炒めてのせていただきます。
青みは、今回は貝割れですが、大根の頭の部分を醤油皿にのせて水をいれておくと、
数日で成長するのでそれを使っても OK!