職場で作ったノーミート料理（お肉を使わない料理）のレシピ集に載っていた、大豆のミートソース（風）を作りました。

大豆はレシピ通り水煮缶。

ケチャップや酒を煮立てて、30分もあればできる料理です。

これは夫にも子どもにも好評でした。

マッシュしたジャガイモと炒めた玉ねぎにかけて、グラタン風にしました。

後日、パスタにかけてまさにスパゲティ（ノー）ミートソース。

家庭でお肉を食べなくなって６年ほどになります。

地球の未来や遠い国の人たちの暮らしに、肉食が影響を及ぼしていることから、自然な形でお肉を食べない生活に移行しました。

お肉を使わなくても、豊かでおいしい食事を、日々いただけています。

この大豆のミートソース（風）もその一つ。

大豆は挽肉の代わりに使われていますが、代わり、代用、といっても、お肉より味が落ちるわけじゃなく。

今日も家族と自分の心がハッピーになる食事でした。