自然の恵みフェスタ
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| 生長の家自然の恵みフェスタ2018も満員御礼！！ご来場ありがとうございました！ | |||
| ※2018フェスタの様子は、写真等で追ってご報告します！！！ | |||
| 2018 | 10月20日（土）～21日（日） | ||
| Events |
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・天女山ヒルクライム ・クラフトの展示販売、ワークショップ、手作りゲームコーナー ・地球とカラダにやさしいごはんを提供 ・菜園ライフを始めよう！家庭菜園についての公開質問 ・餅つき ・第5回森のひだまり音楽会 ・第4回あなたに届く絵手紙・絵封筒展 |
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| PHOTO ALBUM | |||
| 『地球とカラダにやさしいごはんを提供』 | |||
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| キッチンオハナ | |||
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| たわわ | |||
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| 川魚専門店 みやま | |||
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| 川魚専門店 みやま & フェリチタ研究所 | |||
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| Organiccafeごぱん | |||
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| おばちゃんの会（パノラマ市場） | |||
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| Hands hands おうちパン屋 | |||
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| パンとお菓子 akikki | |||
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| 『森の中のオフィス食堂』より | |||
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| 自然の恵みプレート | |||
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| 食堂スタッフ | |||
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| 食堂スタッフ | |||
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| 完売御礼 | |||
| 『菜園ライフを始めよう！家庭菜園について公開質問イベント 』 | |||
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| 『野外ステージ』 | |||
2018年10月20日（土）～21日（日）＠生長の家国際本部“森の中のオフィス”
地球とカラダにやさしいごはん、ということで。。。地元産の旬の食材を生かした料理を販売しております～♪ 生長の家森の中のオフィスオリジナルの「車麩味噌カツバーガープレートのほか、すてきな地元の業者さんからの出店もございます！！たくさんのみなさまのお越しを心よりお待ちしております～〜〜(о´∀`о)
・キッチンオハナ
・Organic Cafeごぱん
・フェリチタ研究所＆川魚専門店みやま
・社会福祉法人八ヶ岳名水会（豆の花）
・おばちゃんの会（パノラマ市場）
・たわわ
・おうちパン屋 Hands hands
・パンとお菓子 akikki ※順不動※
●2017年10月24日（火）
生長の家自然の恵みフェスタ2017台風の最中でも満員御礼！！
●2017年10月18日（水）
今年のフェスタでは、私たち職員も地産地消の食材を使って出店いたしますので、こちらでも紹介して参ります！
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オフィス職員チームによる出店② |
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【ほうれん草のポタージュ】
「ノー ほうれん草、 ノー ライフ」（ほうれん草がなければ人生じゃない）
今年の“自然の恵みフェスタ”では、北杜市で旬を迎える「ほうれん草」をポタージュにして提供します！ このポタージュは地元の新鮮な「ほうれん草」をメインに、にんじん、ジャガイモ、タマネギをペースト状にして、豆乳ともにコトコト煮込み、塩とこしょうで味付け。 一説には癒し効果が高いと言われる緑色。大自然に包まれた中で、ポタージュの緑色をゆっくり見つめつつ一口飲めば、日常生活での喧噪を忘れ、豊かな自然に生かされている自分を再発見できるはずです。
<ほうれん草のポタージュの産地とご提供内容>
① ほうれん草／山梨県北杜市「兼好ファーム」提供
② ジャガイモ、にんじん、タマネギ／山梨県北杜市「春の陽農場」提供
③ プリッツ／山梨県北杜市「手作りパン工房 CUNIKO」提通常は「ガーリック・チーズ・ハーブ」の三種類のプリッツですが、ポタージュに |
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●●2017年10月16日（月）
今年のフェスタでは、私たち職員も地産地消の食材を使って出店いたしますので、こちらでも順次ご紹介して参ります！
| オフィス職員チームによる出店① | ||
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【みそポテト】
北杜市産の有機栽培のジャガイモに
味噌だれには、まろやかな甲州味噌、国産きび砂糖、
※「みそポテト」は埼玉県秩父地方の郷土料理で、
【食材紹介】 |
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●2017年10月14日（土）
今年のフェスタでも、ショートムービーの上映を行いま～す！！！
10/22（日）映画上映13:00～、畑山農場・畑山代表&奈良の有機農家・西手氏の対談13:30～、
どうぞこちらもお楽しみに～♪
| ショートドキュメンタリー | ||
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【「有機農業が拓く地平－インド ティンバクトゥの挑戦」】
◇母のように大地を慕って
◇化学肥料・農薬の害
◇「彼方の地平線」を思って
この作品では、農業が経済至上主義にのみ込まれていった過程や農薬や化学肥料の多用、大企業による種子の独占、加工食品の消費拡大などの問題点がよくわかります。
ティンバクトゥとは、テルグ語で「彼方の地平線」。
2012年インド、リントゥ・トーマス サシュミット・ゴシュ監督
ぜひご来場ください。お待ちしています！ |
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●2017年10月13日（金）
自然の恵みフェスタ2017の食部門では、わがオフィス食堂チームからも出店ありま～す！！
詳細は下記のとおりです～♪ オフィスのご自慢のランチは、職員やオフィス見学者限定ですので、この機会にぜひぜひ、お楽しみくださいませ～(=´∀｀)人(´∀｀=)
| 生長の家「森の中のオフィス」食堂チーム | ||
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「ジャージャー麺」 大豆たんぱくと地元産の有機野菜をふんだんに使った甘辛いあんを、国産小麦で作られた中華麺の上にたっぷりと。トッピングには、国産大豆を原料とした大変希少な小大豆もやしを使用します。今回のフェスタのために厨房スタッフがレシピを一から作り上げた自信の一品です。
「きのこのサンラータン」 酸味と辛みを効かせた中華風の熱々のお汁です。北杜市産の椎茸、きくらげなど、きのこをたっぷりと使いました。卵は、白州の「鬼塚卵農園」より、無添加の自家配合飼料を使い、平飼いされたこだわり卵を使用しています。
「こだわりポテトチップス」 オフィスの畑で収穫されたアンデスレッドを、国産で手作りの最高級純正菜種油でパリッと揚げました。太陽熱や風力などの自然エネルギーを用いた製法で作られたお塩で召し上がっていただきます。使用している全ての厳選素材をそのまま感じられるこだわりの一品です。 |
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●2017年10月12日（木）
自然の恵みフェスタ2017の食部門では、地元のＮＰＯスペースふうさんの『レンタル食器』を利用し、イベントから出るゴミの削減に努めます！！ 詳細は下記のとおりです～♪
環境にもやさしい、すてきなフェスタ！！
| スペースふう | ||
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スペースふうさんは、「イベントで出るゴミを減らしたい」という主婦の目線から、全国で初めてリユース食器のレンタル事業をスタートさせたNPO団体です。
全国各地で開催される大切なイベント・行事で、「主催者の皆さん」も「来場者の皆さん」も楽しく、そして気持ちよく過ごせるように、リユース食器を通して「ゴミの出ないイベント」、さらには「循環型社会」の実現を目指しています！
<スペースふうさんのホームページより> 私たち「スペースふう」は、リユース食器を通して循環型社会の実現を目指します。 ・目標 ☆環境啓発活動を推進し、リユース食器の普及に努めます。 ☆ごみを出さないイベントをサポートし、CO2削減に貢献します。 ☆衛生管理の行き届いたリユース食器を提供し、社会の信頼に応えます。 ☆さまざまな支援活動を通して、地域社会との共生を目指します。 ☆互いに支え合い、生き生きと働ける職場づくりを目指します。」
昨年に引き続き、今年のフェスタでもスペースふうさんのリユース食器を使い、ゴミの削減ならびにCO2排出量の削減に大いに貢献します！！！
※画像は一部公式ホームページより |
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○スペースふう○ 住所： 山梨県南巨摩郡富士川町天神中條177番地 営業時間：9：00-17：00（平日） 営業日：休日…土・日・祝日及び特定期間（お盆、年末年始など） ※イベント対応等で営業時間が変更になる可能性があります。 HP→http://www.spacefuu.net/ Facebook→https://www.facebook.com/spacefuu/ |
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●2017年10月11日（水）
地域ともつながる、すてきなフェスタ！！ （順不同）
| 畑山農場 | ||
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畑山農場さんは、地元の北杜市高根町で、家族４一で、築１００年以上の古民家に、その敷地は畑も含め１３００坪におよび、農薬・化学肥料を使わず自家採種した野菜を含む約７０種類を栽培しておられます。現在、畑山さんは、“のらごころ”という、自然の力を活かして、無農薬・無化学肥料で作物を育てる農家さんたちの共同出荷グループのメンバーのおひとりで、そのお野菜は、地元はひまわり市場、また山梨県のアンテナショップ「富士の国やまなし館」でも販売されており、また『いろいろ野菜ボックス』として、ネットでも購入できます。
また、畑山代表は地域で開催されるワークショップや講演会でも活躍の場を広げ、昨年のフェスタに引き続き、今年もショートムービー上映後の対談にご登場いただけます。また生長の家のＳＮＩオーガニック菜園部では、これまでに菜園作りに関するワークショップを数回開催し、その講師としてご指導いただいており、参加者からはたいへんわかりやすいと大好評です。
ショートムービー上映後の対談の後には、有機野菜の販売も行っていただきます。 畑山農場さんの野菜の味は、人間に例えるなら、不自然な栄養を取り過ぎていない、健康的な肉体。からだが喜ぶ滋味深い味に、「野菜はごちそう！」というフレーズが浮かびます。（畑山農場の有機野菜の販売もありますが、数に限りがございますので、お早めに！） |
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○畑山農場○ MAP:https://goo.gl/maps/nyKLDFBH9fF2 |
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| おうちパン屋Hands hands ☆☆Newフェスタ出店☆☆ | ||
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通勤の途中、バスの窓から見えるかわいい看板がずっと気になっていました。。。それは、今回、フェスタに初めて出店してくださることになった“おうちパン屋”さんの看板でした。気になって由来を聞いてみると、ネーミングは家族みんなで作ってきたパン屋なので、“おうちパン屋”、「Hands hands」は手と手を繋いで…という思いがあり、手作り、地域、家族…、パンしかできない自分だけどここで焼き続けることで繋がりが広がっていけたらいいなといつも思っておられるそうです。わたくしどもも、今回、フェスタ出店をとおして、ご縁ができましたこと、たいへんうれしく思っています。そして、ロゴの食パンはご長男さんが５歳の頃描いた絵だそうです♪さらに、看板はお父様が彫ってくださった手作りの看板だとか。。。う～ん、家族愛♡がた～っぷりですね～╰(´︶`)╯♡ 現在、店舗での営業はお休み中とのことですが、パノラマ市場や、ひまわり市場等で、お買い求めいただけます。（委託先の詳細は下記参照） 山梨県産ゆめかおり&北海道産小麦とホシノ天然酵母を使用し、優しい味の安心パン、フェスタにお越しいただき、是非ご賞味くださいませ～(=´∀｀)人(´∀｀=) |
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○おうちパン屋Hands hands○
委託先:パノラマ市場(木金土日祝日) Homepage: http://www.ouchipanya.com/ Facebook：https://www.facebook.com/ouchipanya/?fref=ts
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| ○たわわ食堂○ ☆☆Newフェスタ出店☆☆ | ||
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＜All vegan！たわわ農園で採れたて野菜で作った、動物性食材完全不使用で、とびきりおいしいお食事を！＞
○たわわさんは、動物と共に暮らし、堆肥を作り、田畑に返し、作物を頂く、そんな循環型の農園を軸として、お店を展開されています。オープン当初からいっしょに暮らしているこぶたさん（ピグレット君でニックネームはぴーちゃん）は家族の一員で、畑の堆肥づくりに一役かってくれています。現在はマナマハロ敷地内で、週末お店をオープンし、自家農園でとれたお米やお野菜、さらに自家製の調味料を使ったお食事を提供されておられます。たわわさん曰く『少人数で農園、加工品作り、食堂などを運営しているため、利用いただく皆様にはご不便をおかけするかもしれませんが、よろしくお願いいたします』とのことです。たわわ食堂さんのうわさはずいぶん前から友人を通して聞いており、富士見市に店舗があったときに、何回か伺っており、また友人の美容院の開店祝いには、スペシャルケーキを作っていただいたこともあります。いずれも心のこもった、すてきなお料理でした。。。今回は、ご縁があってわたくしどものフェスタに出店いただけることになり、たいへん楽しみにしておりま～す╰(*´︶`*)╯♡ |
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店舗：マナマハロの敷地内 毎週金・土・日の11:30～17:00まで営業中
Instagram: http://instagram.com/tawawa_shokudo *マナマハロ 〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町1560-1 MAP：https://goo.gl/maps/jMog2iqNxoo
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| ○パノラマ市場「おばちゃんの会」○ | ||
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パノラマ市場の生産者や家族の中から女性有志が集まって、
①郷土食を広めよう、
と、2008年３月、パノラマ市場「おばちゃんの会」が発足しました。
そば饅頭や手作り蒟蒻（こんにゃく）は「郷土の味を残していこう」と昔からあった味を大切に、作り方などを少しアレンジした「おばちゃんの会」独自の製法です。
毎日、店頭には、焼きそば、おにぎり、天ぷら、ヘルシー弁当、単品惣菜、ご飯物などの日替わりの「お惣菜」と、おみやげにも人気のそば饅頭が並び、切り餅も夏場の繁忙期をのぞき、毎週、販売しています。お菓子類も品数がふえてきました。 地元の方と移住者と半々で構成される「おばちゃんの会」は、北杜市でも珍しい存在になっています。
今回のフェスタでは、太巻き寿司、いなり寿司、焼きそば、そば饅頭、揚げそば饅頭、みそ餅、ポテトチップス、シフォンケーキ、人参ケーキ、アップルケーキ、ルバーブケーキ、つきたて餅が出品されます。今からたいへん楽しみですね。
みなさま、地元のおばちゃんたちが愛情込めて作った品々をお求めにいらしてください～♪ 「おばちゃんの会」ブログもぜひご覧くださいね～。 |
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○パノラマ市場「おばちゃんの会」○ MAP: https://goo.gl/maps/PiSYcnR8EQu Homepage: http://panorama-ichiba.com/obachan.html
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| ○キッチンオハナ○ | ||
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八ヶ岳のふもとにある野菜料理専門の古民家カフェ・レストランです。
オハナさんのごはんは、完全植物性でつくる“ベジごはん”で、マクロビオティック、ローフード、COBO（酵母を使う料理）、そして雑穀料理の調理技術を応用した「雑菜食」を中心とする、体もこころも元気にするレシピを追及して生まれた“おひさまプレート”！
ランチプレートは限定20食のため、お店はいつも大混雑！
そんな大・大・大人気店のキッチンオハナさんが、今回用意するのは、『タコライス』と『ファラフェル（コロッケのような中東の食べ物）サンド』です！！！毎回、あっという間に完売しますので、お早めに会場にご到着ください！！
以下抜粋、キッチンオハナさんのホームページ
「家族」という名前のレストラン 「Ｏｈａｎａ オハナ 」は、 血の繋がる関係だけではない、 それは、まるで家族のように。 いのちといのち。 そんな想いを込めて、 ひとときのしあわせな時間を売るお店です。」 |
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○キッチンオハナ○ MAP: https://goo.gl/maps/48dtPSFfS1u Facebook：https://www.facebook.com/pages/キッチンオハナ/148601038675493?fref=ts
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| ○フェリチタ研究所○ | ||
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～フェリチタドレッシング４種 『胡麻（ごま）』『人参』『ツブツブ玉ねぎ』『プレミアム牛蒡（ごぼう）』～ by 松本千佳
昨年に続き、今年３度目の出店になります♪ 八ヶ岳の有機野菜をたっぷり使った、今、最も話題の「魔法の万能調味料」手作りドレッシング、最近ＴＶや雑誌、各種メディアが大注目です。 お子さまでも召し上がっていただけるよう、化学調味料・保存料フリー。 このドレッシングは『食卓に笑顔をお届けしたい』という想いから、材料集めから製造、充填、ラベル貼りまでをひとりで行い、１本１本手作りしています。 召し上がっていただいた時、思わずニコっとなっていただければ幸いです。
お客様にはリピーター続出、ひまわり市場等で大人買いされる方も多く、子供たちの間でも熱狂的なファンも多く見られ（何をかくそうわたしもそのひとりですが。。。笑っ）、フェリチタさんのFacebookではそういったお客様からコメントが寄せられていますが、そのコメントのやりとりがとっても心温まり、生産者と消費者のあたたかいつながりが感じられ、なるほどね。。。、これもフェリチタドレッシングが、抜群の美味しさだけでなく、その人気が全国各地に拡がっている理由のひとつかな。。。と思いました。
今年も、「川魚専門店のみやま」さんとのコラボやります！ メニューは、『八ヶ岳湧水鱒のフライ』、 昨年、大好評をいただいた湧水鱒のフライにドレッシングをマリネしてお待ちしております！！！
＜店主からの一言＞ みなさまに喜んでいただけるよう、おいしさたっぷりでお待ちしております(￣^￣)ゞ 試食もできますので、是非お立ち寄りくださいませ♪ |
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Homepage: http://www.felicitaoffice.com/ Promotion Video: https://youtu.be/n5QUq7SZ_EY
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| ○川魚専門店みやま○ | ||
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昭和４５年創業、川魚専門店のみやまさんは、八ヶ岳清里高原にある養魚場です。オリジナルブランドの八ヶ岳湧水鱒は八ヶ岳の湧水で育てられた大型のニジマスです。年間を通して12℃で一定した低温の湧水で育てられたニジマスは、身が締まり、キメの細かい肉質が特徴です。 現在でも地域の飲料水として使用されている安全で清らかな湧水ですので、川魚特有の生臭さを全く感じることなく、お刺身でも美味しく召し上がっていただくことができるそうです。あああああ、どう聞いてもおいしそーーー！！まだ、お試しでないみなさまに、ぜひぜひこの『八ヶ岳湧水鱒』をわたくしどものフェスタにて！！Welcome!!!
今年の６月には養魚場のある場所に加工場が完成し、加工品などの商品開発にも力をいれていかれるとのことです。
八ヶ岳湧水鱒は、お近くではひまわり市場にて、八ヶ岳湧水鱒のお刺身やバーベキューシーズンには、朝捕りのイワナやニジマスもでております！
昨年に引き続き、フェリチタドレッシングとのコラボの『八ヶ岳湧水鱒のマリネ』に加えて、鱒の味噌焼きも登場しますよ！！お見逃しなく！！！
＜店主からの一言＞ 「川魚の美味しさをみなさまに少しでも知っていただけたらうれしいですイベントへの参加もほとんどしておりませんのでこの機会に是非ご賞味下さいませ」 |
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○川魚専門店みやま○
Facebook：https://www.facebook.com/川魚専門店-みやま-268848933175165/ Instagram: http://instagram.com/miyama_kawauo
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| ○Organic cafeごぱん○ | ||
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八ヶ岳南麗の山の中のカフェ、Organic cafeごぱんさんでは、玄米ご飯をつかった自家製酵母ぱんをはじめ、マフィンやケーキといった焼き菓子、そして穀菜食（マクロビオテック）ベースの玄米、雑穀、野菜料理をいただくことができます。食材も無（たまに低）農薬・有機栽培のもの、また調味料にもかなりこだわりをもって使っておられます。例えば、お菓子に使う甘味は雑穀きびあめ、玄米甘酒、りんごジュｰス、ドライフルーツだそうです。すべての食材が生産者のわかる確かなものを選んでおられます。動物性乳製品・卵・砂糖(甜菜糖、メープルシロップも）は入っていません。ランチは、ご自慢の「日替わり玄米定食」や「パンプレート」、「玄米おむすびセット」などがあります。
今年も、ワンダフルベジタブル、わとわまつり、そして甲府の有機村まつり等、地元のイベントにも多数出店されておられます。
また、現在は八ケ岳倶楽部さんの桂の下の小さな市場に出店中！！（11月上旬までの予定、原則は水、木以外）
今後も清里のポールラッシュ祭やわたしのカントリー、また11月半ばの星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳（長い）のワインフェスタといったイベントに出店予定です。
ごぱんさんは、今年でフェスタ出店３回目、精進うなぎ丼、コーンスープ、雑穀バーグサンド、パン、焼き菓子、雑穀菓子、むしパンが登場します！こちらも早々に完売になってしまいそうですね！！わくわくわく、どきどき！ぜひみなさま、楽しみにお越しください～♪
<店主からの一言> |
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○Organic cafeごぱん○
MAP: https://goo.gl/maps/gErzgrNAg4U2 Homepage: http://gopan.jp/ Fcaebook: https://www.facebook.com/OrganicCafegopan/
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●2017年9月30日（土）
これから、順次各店舗をコチラでご紹介して参ります。ど
☆おばちゃんの会（パノラマ市場）…
☆キッチンオハナ
☆フェリチタ事務所＆川魚専門店みやま
☆Organic cafe ごぱん
☆おうちパン屋
☆たわわ食堂
☆畑山農場
（順不同）
どうぞよろしくお願いいたします。ありがとうございます
2014年から毎年開催され、今年で4回目となる生長の家『自然の恵みフェスタ』、今年は10月21日（土）～22日（日）に、生長の家国際本部“森の中のオフィス”にて開催されます。
こちらでは過去3回のフェスタの様子とあわせて、今年のフェスタに向けてのご案内や準備の様子を楽しくお伝えできればと思っています。
