こんにちは、SNIオーガニック菜園部事務局の小池知嘉子です。

 

SNIオーガニック菜園部では、地球温暖化を抑制するための取り組みの一環として自然と共存する生き方を勧めています。具体的にはノーミート、地産地消、旬産旬消を取り入れた食生活の実践です。 

 

先月の初旬に開催した“春のノーミート手作り弁当”では、①ノーミートで作る②旬の食材で③可能な範囲で地産地消　の３つを条件に募集いたしましたが、たくさんの方が積極的にご参加下さり、充実したすばらしいイベントとなりました。

 

皆さんがアップして下さる写真を見て、ノーミートでありながらも、一手間かけることで彩りある自然の恵みが感じられるステキなお弁当を作ることが出来るのだと改めて感じました。

 

　参加者からもお弁当作りを通して「彩りを考えて作ることができて良かった」「旬の食材には何があるかを考えるきっかけになった」などの感想をいただきました。

 

　投稿して下さった写真の中からいくつか事務局で選ばせていただき、写真をアップしましたので是非ご覧下さい。

 

新しいレシピに挑戦することでメニューが増え、よりお弁当作りが楽しくなると思います。

 

今後も色々なかたちでイベントを開催する予定ですのでお気軽にご参加下さい。

 

 

  (SNI オーガニック菜園部事務局　小池知嘉子)