【難易度】

【材料】
・エリンギ　　適量
・皮付き蓮根　　適量
・片栗粉　　適量

＜たれ＞
・ポン酢　　３
・醤油　　１
・ごま油　　１
・砂糖　　少々

【作り方】
1．最初にたれを作る。ポン酢３：醤油１:ごま油１。隠し味に砂糖少々。
2．これをひと煮立ちする。タレは少なめに。
3．エリンギと皮付き蓮根を8ミリ位の厚さに切る。
(大きいのは半分に切る)
4．片栗粉をまぶして、少しきつね色になる位に油であげる。
5．熱い内にタレに絡めて出来上がり。

【ポイント】
少し時間がたつと味がしみて美味しいです。
夏は、ズッキーニで作ります！