【難易度】

【材料】※すべて適量
・木綿豆腐
・長ネギ
・きのこ類
・酒
・しょうゆ
・みりん
・砂糖

【作り方】
1.豆腐は食べやすい大きさに切って片栗粉まぶし、長ネギは３センチ位に切り、きのこ類を準備する

2.フライパンに油をしき、豆腐を両面焼き、色がついたらそこに長ネギときのこ類を加える

3.酒と水を同量入れて強火で火を通す

4.火が通ったら、同量の酒+しょうゆ+みりんに砂糖を少し加えて中火で１分くらい

5.ふたをして味をしみこませる