【難易度】

【材料】
・レンコン
・きのこ（シイタケ、舞茸、エリンギ、しめじ…お好みで）
★タレ
・ポン酢大さじ２
・ごま油大さじ１
・みじん切りの生姜とネギ 適宜

【作り方】
1． レンコンとキノコを蒸し焼きします。
2． 1をタレに漬け込む（和える）だけです。

【ポイント】
ちょっと焦げ目がつくくらいが美味。香味野菜のお陰で、ザッと合えたらすぐ食べられます。物足りなければ七味など。少し置くと味がしみてより美味しくなるので、お弁当のおかずにもいいです。