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2017.12.22長芋とタラコのバター醤油炒め

山中さん長芋のバター焼き

【難易度】

【材料(2人分)】
・長芋10cm
・タラコ1腹
・バター小さじ1
・海苔 適量
(A)…醤油、みりん各小さじ1

【作り方】
  1.長芋は皮をむき1cmの輪切り
フライパンに油をひき、長芋を中火で両面こんがりと焼いてから、バターを加え、長芋にバターをしみこませる。

  2.長芋を焼いてる間に…タラコを腹から出しほぐし、(A)を加え混ぜ合わせる。

  3.弱火にし、②を加え長芋によくからませ、タラコに火を通す。

  4.器に盛り、刻み海苔をかける。青ネギを散らしてもいい。


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