ノーミート、低炭素の食生活

この生活法は、お肉を使わないノーミートの食事を積極的に取り入れること、食材を選ぶ際はできる限り地産地消、つまり地元で生産された食べ物を消費すること、旬産旬消、つまり旬の食べ物を生産し消費することを心がけること、自然食品やオーガニック食品を選ぶことでフードマイレージを減らし、地元の農漁業の振興に心がけることなどです。

フードマイレージとは、食材が産地から食される地まで運ばれるまでの、輸送に要する燃料や二酸化炭素の排出量をその距離と重量で数値化した指標のことです。また、家庭菜園や共同菜園、植林・植樹などを体験して自らの生活と自然のつながりを実感し、自然の恵みに感謝する生き方を勧めています。このように自らの食生活における環境への負荷を減らし、生態系の保全に努める取り組みをおこなっています。
この分野で具体的な取り組みを行うプロジェクト型組織が「SNIオーガニック菜園部」です。

ノーミート、低炭素の食生活